認知症の家族が、延々と同じものを購入して大量の在庫を抱える
というのは、うちだけではあるまい。
わが身内（近居）のブームは
・スライスベーコン
・卵
・オレンジ
の3つ。
賞味期限が切れる前に回収してきて、こちらでもなんとか消費しようとしている。
フードロス反対。
が、当方も一人暮らしなので厳しい。
ベーコンはどんどん冷凍庫に積み上げられていくし、卵も6個入りが3パック在中。
オレンジはまぁ、すぐダメになるものでもないけど、毎日は飽きる。なんとか目先を変えて消費しよう。
で、お菓子のレシピを探してみた。
ケーキなら、卵も使えるしね。
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元レシピはこちら↓
さわやかな香り！フレッシュオレンジのパウンドケーキ
これを、バターをサラダ油で、砂糖は減らし、アールグレイの茶葉を入れ、もはや「パウンド」の名を冠せぬに至ったものがこちら↓
| 材料 | |
|---|---|
| サラダ油 | 40g |
| グラニュー糖 | 80g |
| 卵 | 小2個 |
| 小麦粉 | 140g |
| ベーキングパウダー | 2g |
| オレンジ | 1個 |
| アールグレイ | 2袋 |
どん。
このサイズの型で焼いたのが無茶だった。
アールグレイは2袋いらなかったな〜。
焼成時間は、今回は55分かかったよ。
見た目はこんなんだけど、これはこれで、あっさり美味しいわ。
来週は、見た目もきれいになるように、再挑戦するよ。
（オレンジも卵も、まだまだ供給されそうだから・・・）
半分は、主材料の供給源に返還。
のこりは今週の私のおやつ・・・だけど、これはあまり日持ちしないし、冷凍にも向かないんじゃないかなぁ。